グルメ ／ ニセコ山麓パーラー
ニセコレ2021のグルメメニューにある「ニセコ山麓パーラー」さんにおじゃましてきました。こちらのお店は、サンドイッチがメインのお店です。
ニセコアンヌプリの麓に、山麓パーラーさんはあります。高橋牧場の前を通り過ぎ、ニセコビレッジ方面に進むと、お店の看板が右手にあります。
お店の近辺にある、木で作られた温かみのある看板にそって進むと、ニセコの大自然のなかにコンテナを改装したお店があります。
お店の周りは、とにかく自然が多く雰囲気が抜群におしゃれ！ 店内は、ついつい長居してしまいそうなカフェになっています。
店内に入るとチーズの良い香りが…。お店に入った瞬間に、さらにお腹が空いてしまいました。
定番のメニューは、人気の山麓風クロックムッシュ、BLTサンド、ファラフェルサンド（ひよこ豆のコロッケ）ローストビーフサンド、鹿肉バーガーの5種類。嬉しいことに、すべてのサンドイッチのサイドメニューとして、ニセコ産のフライドポテト付きです。
今回注文したのは、山麓パーラーさんでは定番の山麓クロックムッシュ（900円税込）と山麓パフェ（900円税込）。
「山麓クロックムッシュ」は、見た目はとてもボリュームがあり、まるで海外のカフェに来たよう。しっとりとした食感なのに外側はパリパリのパン・ド・カンパーニュの上に、トロトロにとろけたグリュイエールチーズソースと自家製ハムがたっぷりと載っています。たっぷりとチーズが載っていますが、ほどよい濃厚さ。小さなお子様でも最後までおいしく頂けるのではないかと思いました。
付け合わせのフライドポテトは、香りのないココナッツオイルを使用。食感もヘルシーで健康にも良さそう。ポテトの外側はカリッとしていて、中はホックホクです。
「山麓パフェ」は14時からの限定メニューです。自家製のチャイジェラートを中心に、さわやかなレモンとフェンネルのジュレ、有機甘夏のジャムなど、食べ応え十分。ほんのり苦いアイスコーヒーとほどよく甘い山麓パフェで別腹もしっかり満たされました。
パンは毎日3種類をお店で焼いており、十勝産の有機小麦を使用しています。自家製酵母とアンヌプリ山系の湧水で焼き上げています。このカリっとした食感のパンの上に、ニセコ近郊で採れた新鮮な野菜と厳選された極上の素材がたっぷり載っています。パンがとにかく美味しくて、噛むたびに幸せを感じるパンなのです。
サンドイッチの他におすすめなのが「本日のポタージュ」。スプーンで一口飲む度に、ほっこり、じんわり体に沁みていきます。旬の野菜を使った、その場で作ってくれる出来立てのポタージュは、飲むたびに心まで温かくなる美味しさです。
海上輸送用のコンテナをセルフビルドで改装した店舗は、手作りのぬくもりが所々に伝わる空間になっています。店内に入ると、大きな窓があり、そこからは四季折々のニセコの風景を見ながら、ほのぼのとしたBGMとともにサンドイッチを楽しめます。
この日は晴天に恵まれたので、今回は外で飲食させていただきました。店内も店外も雰囲気がとにかく抜群に最高。是非、極上のサンドイッチを味わいに山麓パーラーさんへ足を運んでみてください。
ニセコレのグルメクーポンは、1500円分のランチ券としてご利用いただけます。
※ニセココレクションとは、ニセコで人気の「アクティビティ」、「体験」、「グルメ」の全36種類の中から、お好きなメニューを３つ選べるお得なクーポンです。詳細は下記のニセコレホームページへ。
https://www.niseko-ta.jp/niseko_collection/#ac_1_1
店舗情報）
ニセコ山麓パーラー
0136-55-8918
〒048-1521 北海道虻田郡ニセコ町東山19−１９
ニセコレ予約ページ）
https://www.niseko-ta.jp/niseko_collection/#gu_36_12
HP）
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